Tre giorni dedicati alla “Purassa”: Pesaro lancia il Festival della Vongola

Tre giorni di cultura marinara, tradizioni, divulgazione, enogastronomia, spettacoli e valorizzazione del territorio per raccontare uno dei simboli più autentici dell’Adriatico e della marineria pesarese: la vongola “Purassa”. Dal 4 al 6 giugno 2026 il Museo della Marineria e il Porto di Pesaro ospiteranno la prima edizione del Festival della Vongola di Pesaro, un evento dedicato alla cultura e alla tradizione marinara dell’Adriatico, nato per valorizzare uno dei prodotti ittici più rappresentativi della costa marchigiana e promuovere il legame profondo tra mare, pesca, gastronomia e identità locale.

«Una festa popolare, aperta a tutta la città e ai turisti – spiega il sindaco Andrea Biancani – che vuole valorizzare la vongola, un’eccellenza della nostra regione. Le Marche sono infatti il principale produttore nazionale di questo mollusco: oltre un terzo delle vongole pescate in Italia proviene dalle nostre coste. Un ruolo fondamentale è svolto dal compartimento marittimo della provincia di Pesaro e Urbino, che comprende Pesaro, Gabicce Mare e Fano». Con il Festival della Vongola «si apre quindi un percorso che vuole valorizzare un prodotto, ma anche tutte le persone che lavorano ogni giorno lungo la filiera: chi pesca le vongole, chi le trasforma, chi le cucina e chi contribuisce a mantenere viva una tradizione che rappresenta una parte importante della nostra identità e della nostra economia». Due i luoghi simbolo della manifestazione: «Abbiamo deciso di inaugurare la prima edizione del Festival della Vongola al Museo della Marineria perché rappresenta un’eccellenza del nostro territorio e un punto di riferimento a livello internazionale. Per due giorni ospiterà eventi, seminari e attività didattiche dedicate alla promozione della vongola e alla cultura del mare. Ci auguriamo che molti cittadini partecipino con curiosità per conoscere le storie, le tradizioni e il lavoro che ruotano attorno a questo prodotto e alla nostra cultura marinara». Poi il Porto, «L’iniziativa punta anche a valorizzare questo luogo, un’infrastruttura strategica per la città, non solo dal punto di vista economico e produttivo, ma anche turistico, grazie alle numerose attività che vi si svolgono». Tra gli appuntamenti in programma, «l’uscita in mare a bordo della Queen Elizabeth al seguito di una vongolara e l’evento clou, la sera del 6 giugno, al Molo del Porto (area tra il Circolo Canottieri e Moloco): «Dalle 19 in poi un momento conviviale e popolare aperto a tutti, con canti popolari, concerti live, mostre fotografiche e le proposte culinarie dedicate alla vongola.  Per agevolare la partecipazione, sarà possibile parcheggiare all’interno dell’area portuale: grazie alla collaborazione della Capitaneria di Porto verrà aperta la sbarra d’accesso in Calata Caio Duilio, consentendo alle auto di sostare nelle vicinanze dell’evento, che si svolgerà lungo il Molo di Levante». Infine il sindaco: «Questo è l’anno zero del Festival della Vongola, ma l’obiettivo è avviare un percorso che leghi sempre di più il nome di Pesaro a un prodotto tipico e rappresentativo del territorio. In futuro, se Pesaro, Gabicce, Fano e Marotta vorranno sviluppare iniziative comuni, sarà certamente un valore aggiunto. Intanto, però, Pesaro avvia un progetto che fino a oggi mancava: una manifestazione dedicata alla vongola, un’eccellenza locale».

L’iniziativa è stata resa possibile grazie al finanziamento ottenuto dal Comune di Pesaro attraverso un bando GALPA Marche, finalizzato alla realizzazione di campagne di sensibilizzazione ed educazione alimentare, progetti di valorizzazione del prodotto ittico locale e attività di promozione del territorio. «L’obiettivo del Festival è promuovere e valorizzare una delle eccellenze del nostro mare, sviluppando attorno ad essa un percorso culturale, turistico ed enogastronomico in grado di raccontare l’identità della nostra comunità – ha detto l’assessore alle Attività Economiche Mattia Galeazzi, che ha poi illustrato il programma -. Un ringraziamento particolare va a Tonino Giardini, promotore della candidatura IGP della Purassa, a Maria Lucia De Nicolò del Museo Museo della Marineria Washington Patrignani, a tutte le associazioni, agli operatori della pesca, agli enti culturali e alle realtà economiche che hanno contribuito alla realizzazione del progetto. Valorizzare i nostri prodotti significa infatti raccontare la nostra storia, le nostre tradizioni e la visione di futuro della comunità». La presidente di Confcommercio Agnese Trufelli, «In questi giorni abbiamo riscontrato molta curiosità attorno a questo festival, quindi ci auspichiamo che i cittadini possano partecipare numerosi alle iniziative in calendario in questi tre giorni, che si concluderanno con la cena al Molto di Levante». Un momento conviviale, in collaborazione con Confcommercio Marche Nord, l’Associazione Ristoratori di Pesaro e Urbino, a cura del Ristorante Piccolo Mondo. «Qualità, tradizione e autenticità sono i valori che ricerchiamo nel nostro circuito di ristoratori, con l’obiettivo di valorizzare al meglio il cibo e gli eventi del territorio. Consideriamo il Festival una sfida già vinta e, per questo, desidero ringraziare tutti coloro che hanno scelto di fare rete, mettendo in campo impegno, professionalità e collaborazione».

Un festival tra divulgazione, mare e sapori

Il Festival prenderà il via giovedì 4 giugno al Museo della Marineria con la presentazione ufficiale della manifestazione alle ore 17.30.

Alle ore 18 si terrà il seminario “La vongola Purassa: patrimonio gastronomico e culturale del territorio”, un momento di approfondimento scientifico e culturale che vedrà la partecipazione di Giada Bargione (IRBIM-CNR Ancona), Tonino Giardini (presidente O.P. P.E.F.S.), Otello Giovanardi (già dirigente tecnologo ISPRA e associato IRBIM-CNR), Maria Lucia De Nicolò dell’Università di Bologna e Washington Patrignani, direttore del Museo della Marineria di Pesaro.

Venerdì 5 giugno sarà una giornata dedicata alla scoperta della storia e delle tradizioni marinare della città. Al mattino il Museo della Marineria ospiterà visite guidate dal titolo “La vongola racconta il mare”, curate dalla professoressa Maria Lucia De Nicolò, e laboratori di lettura “Dal profondo del mare” a cura di Stefania Lanari della libreria Le Foglie d’Oro, attività rivolte in particolare alle scuole.

Nel pomeriggio, dalle 17 alle 19, è in programma la visita guidata “Sulle tracce del mare”, un itinerario cittadino che accompagnerà i partecipanti alla scoperta dei mosaici del Duomo, della Fontana di Piazza del Popolo e del Centro Arti Visive Pescheria, per raccontare quanto il mare abbia influenzato la storia e l’arte della città. INFO E PRENOTAZIONI: 3382629372

Sabato 6 giugno il Festival si sposterà al porto di Pesaro, sulla Calata Caio Duilio, per una giornata di esperienze, incontri e sapori.

Alle ore 10 partirà “La Purassa in mare”, un’uscita a bordo della motonave Queen Elisabeth al seguito di una vongolara per assistere da vicino alle attività di pesca e conoscere il lavoro dei pescatori. L’esperienza sarà accompagnata dalle spiegazioni del biologo marino Otello Giovanardi e si concluderà con una degustazione di vongole e una performance di danza contemporanea a bordo. INFO E PRENOTAZIONI: 3396848787

Alle ore 19 si svolgerà il talk “Andiamo in vongola!”, un racconto corale dedicato alla filiera della vongola che coinvolgerà pescatori, cuochi, ristoratori, esperti di gastronomia e fotografi per condividere esperienze, tradizioni e prospettive future del settore.

Sempre dalle ore 19 apriranno gli stand gastronomici con proposte culinarie dedicate alla Purassa, realizzate in collaborazione con Confcommercio Marche Nord, Associazione Ristoratori Pesaro Urbino e il ristorante Piccolo Mondo di Mombaroccio. Il menù, a prezzi popolari, è stato illustrato da Romano Lorenzi, prevede: vongole alla marinara, fritto in cartoccio (polpe alle vongole e ascolana di pesce), polenta con vongole e ceci, passatelli con vongole e ceci, spaghetti alle vongole, zuppa di vongole e ceci con pane bruscato, dolci e vini del territorio. La serata proseguirà alle ore 20 con i canti popolari marinari della tradizione adriatica proposti dall’associazione “La Canta” di Cattolica e alle ore 21.30 con il concerto live degli Swingarella. Per tutta la durata della manifestazione sarà inoltre visitabile la mostra fotografica “Costa Mare” di Paolo Rossi.